百余年来，全聚德为无数优秀人才提供了实现自我价值的舞台：在清朝末年的京城“勤行”率先引进职业经理人， 打破了家族世袭的禁锢，为经营管理人才开拓了一番新天地；引进和培养了众多厨艺和厨德兼备的名厨，他们不但深受食客的喜爱，而且在国内外重大外事活动中承担重要服务任务，在世界舞台上留下闪光的足迹。
